Wir kochen sehr gerne, aber vor allem essen wir gerne gut!
In der Locanda della Gola werden nur unsere eigenen Bio-Produkt oder die von anderen Biohöfen unserer Gegend verwendet, das Fleisch stammt von freiherumlaufenden Tieren, Pasta, Brot und Kuchen sind hausgemacht unter Verwendung von Bio-Eiern – alles rein lokale Produkte. Wir kochen ausschließlich mit kaltgepresstem nativen Olivenöl und verwenden keine Produkte mit Konservierungs- oder Farbstoffen.
Wir nehmen große Rücksicht auf diejenigen, die Lebensmittel-Allergien haben oder die aus freier Wahl Rohkost, veganische oder vegetarische Speisen bevorzugen.
Die Speisen unserer kreativen Küche sind inspiriert von traditionellen Rezepten der Toskana, die von unserem Chefkoch überarbeitet wurden.
Um Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen, präsentieren wir Ihnen hier einige unserer Festmenüs zum Preis von 30 Euro, einschließlich Wein, Kaffee und Schnaps.
Maremma-Menü
Antipasto mit Aufschnitt und verschiedenen Käsesorten / „acqua cotta“, einer typischen Suppe der Maremma / Kaninchen mit Oliven und wildem Fenchel / gemischter Salat mit Schnittlauch / Gebäck und Vin Santo von Mamma Cristina
Toskana-Menü
Antipasto mit gemischten Crostini / Kürbis-Ravioli / Tagliatelle mit Wildschwein / nach hiesiger Art mariniertes Lamm und geröstete Rippchen des Cinta-Senese-Schweins / Gemüse der Saison / Tiramisu
Vegetarisches Menü
Auberginenauflauf / Ravioli mit Ricotta und Spinat / Gemüsequiche / Mürbeteigkuchen mit selbstgemachter Marmelade von Mamma Cristina
Veganes Menü
Gegrillter Radicchio mit Wildkräutern / Knoblauch-Nudeln / Kichererbsen mit Petersilie und Schnittlauch / typisch toskanischer Kastanienkuchen / Kukicha-Tee
Buffet für Rohköstler
Rohkost / Keimlinge und Sprossen / Rohkostbrot / marinierter Karpfen vom Lago di Bolsena / getrocknetes Rindfleisch aus der Maremma von freilaufenden Rindern / verschiedene Nußsorten / Rohmilch / Spirulina-Algen / kaltgepresstes neues Olivenöl
Jeden Monat gibt es 2 Termine, die Sie nicht verpassen dürfen!
„BLIND DATE“
ein Abendessen im Dunkeln
Raffiniert konzipiert und von dem blinden Chefkoch Emiliano zubereitet werden unsere Speisen an diesem Abend von blinden Kellnern serviert. Dieses Abendessen ist eine Möglichkeit den wahren Geschmack, die Gerüche der Speisen, Kräuter und Gewürze zu erfahren und vor allem, dank der Anleitung von sehbehinderten Menschen eine neue Welt zu entdecken.
„KRIMIDINNER“
ein Abendessen mit Mord
Zwischen den Gängen ihres Menüs nehmen die Gäste an einer Theateraufführung teil, die sie fesselnd in die Aufklärung eines Verbrechens einbindet und an den Ermittlungen und Untersuchungen teilnehmen lässt. Wer Lust hat, kann sich direkt an der Lösung des Falles beteiligen und mit den verschiedenen Charakteren interagieren.
Die Analyse der Beweismittel und der Verdachtsmomente, der Sinn fürs Detail und die Zusammenarbeit mit den anderen Teilnehmern helfen den aktiven Mitspielern bei der Lösung des Falles.
La Locanda della Gola ist täglich zum Mittag- und Abendessen für die Gäste des Agriturismus Sant'Egle , aber auch für Passanten bis zu maximal 14 Personen geöffnet. Reservierung erforderlich.
Es werden nur Festmenüs an Gemeinschaftstischen serviert.
